MARC details
| 000 -LEADER |
|---|
| campo de control de longitud fija |
01613cam a2200397Ia 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DE NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
BJBSDDR |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| campo de control |
20230411085659.0 |
| 007 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCIÓN FÍSICA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
ta |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
030512s2002 nyu b 000 0 eng d |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO |
|---|
| Número Internacional Estándar del Libro |
0824706846 |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO |
|---|
| Número Internacional Estándar del Libro |
9780824706845 |
| 035 ## - NÚMERO DE CONTROL DEL SISTEMA |
|---|
| Número de control de sistema |
(OCoLC)ocm52220187 |
| 035 ## - NÚMERO DE CONTROL DEL SISTEMA |
|---|
| Número de control de sistema |
(OCoLC)52220187 |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN |
|---|
| Centro catalogador/agencia de origen |
DQ$ |
| Lengua de catalogación |
spa |
| Centro/agencia transcriptor |
DQ$ |
| 041 ## - CÓDIGO DE IDIOMA |
|---|
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente |
spa |
| 049 ## - FONDOS LOCALES (OCLC) |
|---|
| Biblioteca depositaria |
GRAL |
| 050 00 - SIGNATURA TOPOGRÁFICA DE LA BIBLIOTECA DEL CONGRESO |
|---|
| Número de clasificación |
TP 453 |
| Número de ítem |
O97f 2002 |
| 082 00 - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
|---|
| Número de clasificación |
664 |
| 100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Owusu-Apenten, R. K. |
| 245 10 - MENCIÓN DEL TÍTULO |
|---|
| Título |
Food protein analysis : |
| Resto del título |
quantitative effects on processing / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
R.K. Owusu-Apenten. |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. |
|---|
| Lugar de publicación, distribución, etc. |
New York : |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. |
Marcel Dekker, |
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
c2002. |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
xi, 463 p. : |
| Otras características físicas |
fig. ; |
| Dimensiones |
24 cm. |
| 440 #0 - MENCIÓN DE SERIE/PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--TÍTULO |
|---|
| Título |
Food science and technology ; |
| Designación de volumen o secuencia |
118 |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC. |
|---|
| Nota de bibliografía, etc. |
Bibliografía e índice. |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO |
|---|
| Nota de contenido con formato |
pt. 1. Fundamental techniques --<br/>pt. 2. Copper binding methods --<br/>pt. 3. Dye binding methods --<br/>pt. 4. Immunological methods for protein speciation --<br/>pt. 5. Protein nutrient value. |
| 520 ## - RESUMEN, ETC. |
|---|
| Sumario, etc. |
<br/>Suitable for planning, performing, and interpreting food protein analyses, as it relates to the effect of food processing on protein investigation results, this title describes basic research principles, practices, and anticipated outcomes in various illustrated protein assays. |
| 650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Proteins |
| Subdivisión general |
Analysis. |
| 650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Food industry and trade. |
| 650 12 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Dietary Proteins |
| Subdivisión general |
analysis. |
| 650 12 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Dietary Proteins |
| Subdivisión general |
metabolism. |
| 650 22 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Food Analysis |
| Subdivisión general |
methods. |
| 650 #4 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Proteínas |
| Subdivisión general |
Análisis. |
| 9 (RLIN) |
6153 |
| 650 #4 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Industria alimenticia |
| 9 (RLIN) |
6154 |
| 830 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE SERIE-TÍTULO UNIFORME |
|---|
| Título uniforme |
Food science and technology, 118. |
| 942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA SECUNDARIOS (KOHA) |
|---|
| Fuente del sistema de clasificación o colocación |
Clasificación de Library of Congress |
| Tipo de ítem Koha |
Libro |
