MARC details
| 000 -LEADER |
|---|
| campo de control de longitud fija |
02294cam a2200349 i 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
112596 |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| campo de control |
20230411085738.0 |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
130823s2004 sp ao b 001 0 spa |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO |
|---|
| Número Internacional Estándar del Libro |
8497850491 |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO |
|---|
| Número Internacional Estándar del Libro |
9788497850490 |
| 041 0# - CÓDIGO DE IDIOMA |
|---|
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente |
spa / eng |
| 050 14 - SIGNATURA TOPOGRÁFICA DE LA BIBLIOTECA DEL CONGRESO |
|---|
| Número de clasificación |
RA 601 |
| Número de ítem |
Z76a 2004 |
| 049 ## - FONDOS LOCALES (OCLC) |
|---|
| Biblioteca depositaria |
GRAL |
| 245 00 - MENCIÓN DEL TÍTULO |
|---|
| Título |
Alimentos: |
| Resto del título |
la conquista humana / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
autores: Simone Zimmermann Kuoni ... [et al.] ; traducción inglesa, Richard Rees |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. |
|---|
| Lugar de publicación, distribución, etc. |
Barcelona : |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. |
Fundación Triptolemos; |
| -- |
Alimentaria Exhibitions; |
| -- |
Lunwerg Editores, |
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
2004. |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
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| Extensión |
231 p. : |
| Otras características físicas |
ill., photogrs. ; |
| Dimensiones |
31 cm. |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
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| Nota general |
Traducido del idioma original: Food: the human conquest. |
| 501 ## - NOTA DE CON |
|---|
| Nota de "Con" |
Textos en español e inglés |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC. |
|---|
| Nota de bibliografía, etc. |
Includes bibliographical references and index |
| 505 0# - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO |
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| Nota de contenido con formato |
Démeter, Triptolemos y la sagrada orgía / Simone Zimmermann Kuoni-- De Triptolemos a hoy: contribución de los avances ciéntifico-técnicos a la alimentación del hombre / Josep Tarragól-- La segunda gran revolución: la externalización de la cocina / José Luis Bonet, Ramón Clotet, Yvonne Colomer-- Alimentación cultura y religión: un trinomio de sinsabores/ Lluis Serra Majem-- Mercados y ferias / Jesús Contreras-- El nacimiento de la economía agroalimentaria/ Carlos Gómez Arroyo-- Los signos de identidad: las marcas-- La marca: un valor poliédrico / Yvonne Colomer-- Perspectivas de futuro/ Robert Robergas-- Experiencia culinaria y cultura gastronómica en Europa, desde la mutación feudal hasta la Revolución Industrial/ Antoni Riera Melis-- Comidartecultura, abc / Antoni Miralda y Llorenç Torrado-- La mundalización de la cultura alimentaria: pluraliso democrático y biodiversidd / Salvador Giner-- Tiempos de seguridad alimentaria / María Neira-- El futuro de los desarrollos ciéntificos en la alimentación / Daniel Ramón Vidal-- Futuro: alimentos y cultura de paz / Federico Mayor Zaragoza. |
| 650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Food industry |
| Subdivisión general |
History |
| 650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Nutrition |
| Subdivisión general |
History |
| 650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Food |
| Subdivisión general |
History |
| 650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Industria alimentaria |
| Subdivisión general |
Historia |
| 650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Alimentación |
| Subdivisión general |
Historia |
| 650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
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| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Alimentos |
| Subdivisión general |
Historia |
| 700 1# - ENTRADA AGREGADA--NOMBRE PERSONAL |
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| Nombre de persona |
Kuoni, Simone (1964-) |
| 700 1# - ENTRADA AGREGADA--NOMBRE PERSONAL |
|---|
| Nombre de persona |
Rees, Richard |
| Término indicativo de función/relación |
trad. |
| 710 2# - ENTRADA AGREGADA--NOMBRE DE ENTIDAD CORPORATIVA |
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| Nombre de entidad corporativa o nombre de jurisdicción como elemento de entrada |
Fundación Triptolemos |
| 942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA SECUNDARIOS (KOHA) |
|---|
| Fuente del sistema de clasificación o colocación |
Clasificación de Library of Congress |
| Tipo de ítem Koha |
Libro |
| 946 ## - PROCESAMIENTO DE INFORMACIÓN LOCAL (OCLC) |
|---|
| a |
lmd |
