The Oxford companion to food / (Record no. 109169)

MARC details
000 -LEADER
campo de control de longitud fija 03873cam a2200469L 4500
001 - NÚMERO DE CONTROL
campo de control 81810
005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN
campo de control 20230411085915.0
008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL
campo de control de longitud fija 091210s2006 uik 000 u eng d
010 ## - NÚMERO DE CONTROL DE LA BIBLIOTECA DEL CONGRESO
Número de control de LC 2006048602
035 ## - NÚMERO DE CONTROL DEL SISTEMA
Número de control de sistema (OCoLC)ocm70775741
040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN
Centro catalogador/agencia de origen DLC
Centro/agencia transcriptor DLC
Centro/agencia modificador BAKER
-- UKM
-- C#P
-- YDXCP
-- VP@
-- BTCTA
-- LVB
-- NLGGC
-- SMP
-- EDK
-- CQU
-- JQF
-- SJE
015 ## - NÚMERO DE BIBLIOGRAFÍA NACIONAL
Número de bibliografía nacional GBA658715
Fuente bnb
016 7# - NÚMERO DE CONTROL DE UNA AGENCIA BIBLIOGRÁFICA NACIONAL
Número de control del registro 013504322
Fuente Uk
019 ## -
-- 70398953
020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO
Número Internacional Estándar del Libro 0192806815
020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO
Número Internacional Estándar del Libro 9780192806819
035 ## - NÚMERO DE CONTROL DEL SISTEMA
Número de control de sistema (OCoLC)70775741
Número de control cancelado/no válido (OCoLC)70398953
050 14 - SIGNATURA TOPOGRÁFICA DE LA BIBLIOTECA DEL CONGRESO
Número de clasificación R TX 349
Número de ítem D252o 2006
082 00 - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY
Número de clasificación 641.3003
049 ## - FONDOS LOCALES (OCLC)
Biblioteca depositaria GRAL
100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA
Nombre de persona Davidson, Alan,
Fechas asociadas al nombre 1924-
245 14 - MENCIÓN DEL TÍTULO
Título The Oxford companion to food /
Mención de responsabilidad, etc. Alan Davidson ; edited by Tom Jaine ; consultant editor, Jane Davidson ; research director, Helen Saberi ; illustrations by Soun Vannithone.
250 ## - MENCION DE EDICION
Mención de edición 2a ed.
260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC.
Lugar de publicación, distribución, etc. Oxford ;
-- New York :
Nombre del editor, distribuidor, etc. Oxford University Press,
Fecha de publicación, distribución, etc. 2006.
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA
Extensión xxviii, 907 p. :
Otras características físicas ill. (some col.), maps ;
Dimensiones 29 cm.
500 ## - NOTA GENERAL
Nota general Previous ed.: 1999.
504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC.
Nota de bibliografía, etc. Includes bibliographical references (p. [875]-898) and index.
505 0# - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO
Nota de contenido con formato Alan Davidson: a tribute -- Preface to the second edition -- Acknowledgments for the second edition -- Introduction -- Contributors -- Subject index -- Notes on using this book -- Oxford companion to food A-Z -- Maps -- Bibliography -- Index -- Picture acknowledgments.
520 ## - RESUMEN, ETC.
Sumario, etc. From the Publisher: Twenty years in the making, the first edition of Alan Davidson's magnum opus appeared in 1999 to worldwide acclaim. Its combination of serious food history, culinary expertise, and entertaining serendipity was recognized as utterly unique. Including both an exhaustive catalogue of the foods that nourish humankind-fruit from tropical forests, mosses scraped from adamantine granite in Siberian wastes, or ears, eyeballs and testicles from a menagerie of animals-and a richly allusive commentary on the culture of food, whether expressed in literature and cookbooks, or as dishes peculiar to a country or community, the Oxford Companion to Food immediately found distinction. The study of food and food history was a new discipline at the time, but one that has developed exponentially in the years since. There are now university departments, international societies, and academic journals, in addition to a wide range of popular literature exploring the meaning of food in the daily lives of people around the world. Alan Davidson famously wrote eighty percent of the first edition, which was praised for its wit as well as its wisdom. Tom Jaine, the editor of the second edition, worked closely with Jane Davidson and Helen Saberi to ensure that new contributions continue in the same style. The result is an expanded volume that remains faithful to Davidson's peerless work. The text has been updated where necessary to keep pace with a rapidly changing subject, and Jaine assiduously alerts readers to new avenues in food studies. Agriculture; archaeology; food in art, film, literature, and music; globalization; neuroanatomy; and the Silk Road are covered for the first time, and absorbing new articles on confetti; cutlery; doggy bags; elephant; myrrh; and potluck have also found their way into the Companion.
650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada Food
Subdivisión de forma Encyclopedias.
650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada Cooking
Subdivisión de forma Encyclopedias.
650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada Food habits
Subdivisión de forma Encyclopedias.
650 #6 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada Aliments
Subdivisión de forma Encyclopâedies.
650 #6 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada Cuisine
Subdivisión de forma Encyclopâedies.
700 1# - ENTRADA AGREGADA--NOMBRE PERSONAL
Nombre de persona Jaine, Tom.
856 41 - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICOS
Materiales especificados Table of contents only
Identificador Uniforme de Recursos <a href="http://www.loc.gov/catdir/enhancements/fy0626/2006048602-t.html">http://www.loc.gov/catdir/enhancements/fy0626/2006048602-t.html</a>
856 42 - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICOS
Materiales especificados Contributor biographical information
Identificador Uniforme de Recursos <a href="http://www.loc.gov/catdir/enhancements/fy0725/2006048602-b.html">http://www.loc.gov/catdir/enhancements/fy0725/2006048602-b.html</a>
856 42 - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICOS
Materiales especificados Publisher description
Identificador Uniforme de Recursos <a href="http://www.loc.gov/catdir/enhancements/fy0725/2006048602-d.html">http://www.loc.gov/catdir/enhancements/fy0725/2006048602-d.html</a>
942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA SECUNDARIOS (KOHA)
Fuente del sistema de clasificación o colocación Clasificación de Library of Congress
Tipo de ítem Koha Libro
946 ## - PROCESAMIENTO DE INFORMACIÓN LOCAL (OCLC)
a aa
994 ## -
-- C0
-- DRFGD
Holdings
Estatus retirado Estado de pérdida Fuente del sistema de clasificación o colocación Estado de daño No para préstamo Colección Biblioteca de origen Biblioteca actual Ubicación en estantería Fecha de adquisición Signatura topográfica completa Código de barras Visto por última vez Copia número Tipo de ítem Koha
    Clasificación de Library of Congress     Referencia Biblioteca Juan Bosch Biblioteca Juan Bosch Referencia (1er. Piso) 11/04/2023 R TX 349 D252o 2006 00000072393 17/02/2019 1 Libro