El azúcar se ahogó en la melaza : quinientos años de azúcar / Héctor E. Cuevas P.

Includes bibliographical references (p. 221-227).

La ruta de la caña de azúcar, 3. -- La industria azucarera en la española, 5. -- Inicio de la producción de azúcar en Brasil, 14. -- Desarrollo de la industria azucarera en el Caribe, 18. -- La industria azucarera en el Santo Domingo francés, 21. -- Inicio de la industria azucarera cubana, 33. -- La superproducción : Amenaza permanente, 38. -- La emancipación de los esclavos, 44. -- Migraciones indúes hacia la región del Caribe, 50. -- Importaciones de chinos para la industria azucarera cubana, 55. -- Renacimiento de la industria azucarera dominicana, 59. -- Críticos de la industria azucarera, 75. -- Se inicia un nuevo siglo, 80. -- El gobierno de Mon Cáceres, 85. -- Impacto de la ocupación americana, 99. -- Impacto de la primera guerra mundial, 111. -- Inicio de la Era Trujillo, 116. -- Primeros acuerdo internacionales del azúcar, 133. -- Impacto de la segunda guerra mundial, 139. -- Impuestos a la industria azucarera, 142. -- Problemas laborales, 153. -- Trujillo entra al negocio azucarero, 158. -- Aumento de la interveción del Estado, 165. -- 1957 : Le llegó el turno a los grandes, 171. -- Cuando trujillo gana el Estado pierde, 176. -- Nuestro ingreso al mercado preferencial, 179. -- La industria azucarera post - trujillista, 183. -- El gobierno de los doce años, 189. -- Otra vez los impuestos, 199. -- Los gobiernos del PRD, 206. -- Escasez de mano de obra haitiana, 211. -- El descalabro del Consejo Estatal del Azúcar, 216